MAGYAR KONYHA – ZSIDÓ KONYHA – Saly Noémi előadása – Zsidó Kulturális Napok

Hol ér véget a magyar konyha, és hol kezdődik a zsidó? Saly Noémi művelődéstörténész, gasztronómiai múltunk kutatója és több könyv, tanulmány szerzője ennek a kérdésnek jár utána előadásában. Körner Andrással együtt kutatta ki például a bólesz, Pest egyik legnépszerűbb zsidó süteményének történetét és elkészítési módját is.

A Magyar konyha - zsidó konyha című előadás nem csak ételekről szól: szó esik benne a magyar és zsidó konyhakultúra kölcsönhatásáról, vallási szabályokról, hétköznapi praktikákról és receptek vándorlásáról - és arról, mennyit árulnak el az ízek rólunk.